По словам специалистов, просто правильно сбалансировав свой рацион, отказавшись от некоторой еды, можно не допустить развитие такой опасной болезни как рак. К такому выводу пришли ученые в Центре эпидемиологических и статистических исследований (CRESS), которые изучали влияние определенной пищи на человеческий организм.
Об этом сообщает «News24».
Специалисты проанализировали данные о 104 980 участниках в возрасте не менее 18 лет (средний возраст 42,8 года) из французской когорты NutriNet-Santе, оценив возможные связи между потреблением ультра-обработанной пищи и риском общего рака, рака молочной железы, предстательной железы и колоректального рака. В результате своего исследования ученые сделали акцентом на том, что приобретенные продукты производятся в основном из веществ, извлеченных из пищевых продуктов, таких как жиры, крахмалы, добавленные сахара и гидрогенизированные жиры. В связи с этим, их употребление в рационе лучше минимизировать или вовсе от них отказаться.
К слову, ультра-обработанными считаются те продукты, для изготовления которых применяются различные сложные технологические процессы. Термин также охватывает пищу, содержащую ингредиенты, которые человек не стал бы добавлять при приготовлении пищи дома: различные химикаты, красители и консерванты.
Ранее «Курсор» писал о том, что ученые предполагают, что в ближайшие пару десятилетий случаев рака в мире станет почти вдвое больше, чем сейчас. В этом уверен глава германского научно-исследовательского онкологического центра в Гейдельберге профессор Михаэль Бауманн, который считает, что если люди не начнут соблюдать некоторые правила с целью профилактики, то возможно будут иметь пагубные последствия для своего здоровья.
