Одно крупное яйцо содержит 215 миллиграммов холестерина, в то время как суточная норма этого вещества, потребляемого с пищей, – 300 миллиграммов. Именно этим объясняется ограничение на яйца, установленные ВОЗ, пишет Новости Ю.
Однако, говорит специалист, яйца также отличаются наличием фосфолипидов, способных снижать излишнее количество холестерина в крови.
Потому допустимая норма яиц в неделю вполне может составлять более трех штук. Главное – чтобы у человека не было нарушений жирового обмена.
«Если нет нарушений липидного обмена, можно увеличить эту норму до четырех-пяти яиц. При отсутствии проблем со здоровьем, даже съев на завтрак два яйца, можно в течение дня не ограничивать себя в холестериносодержащих продуктах», — заявила врач в интервью изданию «Ридус».
Но есть яйца совсем без ограничений нельзя, поскольку большое количество потребляемого белка может создать чрезмерную нагрузку на почки, спровоцировать нарушения в их функционировании, предупредила Коробкина.
Ранее мы писали о том, что контролировать уровень сахара в крови поможет всего одно варенное яйцо.