Эксперты утверждают, что киноа пользуется популярностью из-за своего богатого содержания белка, жирных кислот омега-3 и клетчатки, превосходящего многие другие злаки.
Об этом сообщает usatoday.com.
Сперва отметим, что киноа – это зерновая культура, которая произрастает в регионах Южной Америки, таких как Перу, Боливия и Эквадор. Она известна своим высоким содержанием белка, клетчатки и других питательных веществ. Киноа также не содержит глютена, что делает ее подходящей для людей с целиакией.
Диетолог Эбби Лангер отмечает, что это зерно также обладает антиоксидантами, снижающими риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Доктор Ума Найду добавляет, что киноа – это источник железа, фолиевой кислоты, марганца и магния, не содержащий глютена. Она также подчеркивает, что аминокислоты в киноа играют ключевую роль в развитии мышц и поддержании иммунитета.
"В отличие от многих других цельнозерновых продуктов, киноа является отличным источником лизина – еще одной незаменимой аминокислоты, необходимой для синтеза белка", – отметила она.
Однако следует учитывать, что семена киноа содержат сапонины, которые у некоторых людей могут вызывать аллергические реакции. Эксперты также указывают на то, что, как и другие злаки, киноа может влиять на уровень сахара в крови, поэтому важно проконсультироваться с врачом, особенно для людей с соответствующими заболеваниями, чтобы выбрать наиболее подходящие продукты.
Также "Курсор" сообщал о богатых углеводами продуктах, нормализирующих уровень сахара в крови.
Кроме того, недавно эксперты назвали два увлажняющих продукта для контроля веса.
