Исследователи из Японии пришли к интересному выводу о пользе популярного продукта японской кухни, который способен улучшить когнитивные функции у пожилых людей.
Об этом сообщает MDPI.
Это открытие было сделано японскими учеными, и они весьма впечатлены выявленной связью, считая открытие вкусным способом заботиться о здоровье мозга. Просто добавив нижеуказанный продукт в рацион, можно ощутимо улучшить работу мозга.
Речь идет о васаби, а именно об его основном компоненте, известном как 6-метилсульфинилгексилизотиоцианат (6-MSITC). Это биологически активное соединение, которое, как предполагается, обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, способствующими предотвращению повреждения клеток и их защите.
Для проведения исследования было вовлечено 72 взрослых, возраст которых превышал 60 лет, и продолжительность исследования составила 12 недель. Участников разделили на две группы: первая группа принимала ежедневно васаби в виде таблеток, в то время как вторая группа получала плацебо.
Результаты показали, что участники первой группы, потребляющие васаби, продемонстрировали значительное улучшение показателей эпизодической памяти. Они лучше справлялись с воспоминанием прошлых событий, и тесты также подтвердили улучшение временной памяти.
Эти результаты вдохновили ученых на более глубокое изучение молекулярных механизмов воздействия васаби на организм. Несмотря на это, на данный момент они не обнаружили конкретных антиоксидантных или противовоспалительных соединений в васаби, и по-прежнему остаются вопросы относительно того, каким образом он влияет на когнитивные функции. Поэтому исследования будут продолжены.
Также "Курсор" сообщал о работе, увеличивающей риск инсульта на 45%.
