Кроме того, что вы испортите вкус этих продуктов, вы можете подвергнуть опасности свое здоровье. Об этом пишут эксперты на сайте Eatthis.com, передает РБК-Украина.
Бекон. Существует мнение, что именно на гриле бекон получается идеально хрустящим. Однако, это не так и приготовление бекона таким образом очень опасно. Брызги жира легко воспламеняются, а сам бекон быстро становится сухим. Готовьте его в духовке.
Бургеры. В американских фильмах часто можно увидеть приготовление бургеров на мангалах и грилях во дворе. Однако это быстрый способ испортить блюдо, так как на решетке весь сок и жир стекает вниз, а бургер становится малосъедобным. Специалисты рекомендуют готовить бургеры в закрытой чугунной посуде.
Очищенные креветки. Приготовление креветок в панцире на гриле допустимо, а вот очищенных – категорически нет. Мякоть креветок слишком чувствительна к высыханию, и если их поместить в горячий гриль, то вы их просто испортите.
Филе миньон. Основная проблема – мясо быстро подсыхает снаружи и долго пропекается внутри. Это грозит не только тем, что блюдо будет испорчено, но и проблемами с желудком. Филе миньон лучше всего готовить с чесночным маслом на чугунной сковороде.
Свиные отбивные. Тут такая же проблема, как и с филе миньон, – отбивные быстро зажарятся и высохнут. Не самое удачное блюдо для мангала и гриля.
Листья салата. Любителям овощей гриль стоит задуматься, все ли можно положить на решетку. Эксперты утверждают, ромэн на гриле – классическая еда на гриле, но не стоит класть на решетку красные и зеленые листья салат. Они просто вянут и становятся горькими.
Рыба. Кусочки рыбы на гриле не самая лучшая идея. Рыба прилипает к решетке и начинает слоиться прежде, чем вы ее съедите. Можно использовать специальные кедровые доски, фольгу или уложить рыбу на дольки цитрусовых, чтобы легче было снять с решетки после приготовления.
Напомним, слишком быстрое насыщение человека в процессе принятия пищи может свидетельствовать о начальной стадии развития рака печени. К такому выводу пришли специалисты центра Исследования рака Великобритании.
