Оливки улучшают здоровье сердца, способствуют правильной работе мозга и помогают поддерживать оптимальный вес, благодаря своему богатому содержанию мононенасыщенных жиров, антиоксидантов, витаминов и минералов.
Об этом сообщает Pinkvilla.
Отметим, что оливки в Израиле пользуются большой популярностью, будучи неотъемлемой частью национальной кухни. Они выступают как важный ингредиент в разнообразных блюдах, от салатов до хумуса. Израильские оливковые рощи, раскинувшиеся по всей стране, подчеркивают культурное значение и историческую связь народа с этим древним продуктом.
Кроме того, являются отличным источником клетчатки, что положительно влияет на пищеварение, предотвращая запоры и поддерживая полезную микрофлору кишечника. Естественное молочнокислое брожение делает оливки ценным источником пробиотиков, которые обеспечивают здоровье кишечника.
Благодаря содержанию витаминов Е и С, каротина и олеокантала, оливки обладают сильными антиоксидантными свойствами, защищают клетки от свободных радикалов, замедляют старение, снижают риск развития рака и поддерживают здоровье печени. Они также содержат олеиновую кислоту и полифенолы, которые способствуют здоровью сердца за счет снижения воспаления и уровня "плохого" холестерина.
Олеуропеин в оливках предотвращает рост раковых клеток, а олеокантал связывают с уменьшением риска неврологических заболеваний, включая болезнь Альцгеймера. Кроме того, оливки полезны для кожи и волос, способствуя их увлажнению и улучшению внешнего вида благодаря витаминам С, Е и К.
Также "Курсор" сообщал, влияет ли диета на поддержку кислотно-щелочного баланса.
