Как правильно соблюдать принципы «продуктового» соседства, рассказали специалисты. Об этом пишет today.ua
Молоко и свежие овощи
Молочные продукты выделяют вещества, которые приводят к очень быстрому гниению и порче овощей. В холодильнике храните свежие овощи в специальном отсеке внизу. А молочные продукты держите в плотно закрытой таре на верхних полках.
Мясо и рыба
Если положить рядом с сырым мясом в холодильнике или в морозильной камере пакет со свежей рыбой, то у обоих продуктов испортится вкус и запах. Выделяйте отдельные полки для этих продуктов и храните их в плотно закрытых судках или в пакетах.
Огурцы и помидоры
Томаты и огурцы вместе хороши только в салате. Но вот хранить их в холодильнике рядом ни в коем случае нельзя. Помидоры выделяют газ этилен, огурцы к нему весьма чувствительны и начинают быстро загнивать.
Цитрусовые и яблоки
Эти два вида фруктов воздействуют друг на друга «магическим» образом. Даже находясь на расстоянии, они запускают друг у друга процессы созревания, а потом и загнивания. Специалисты рекомендуют хранить яблоки в холодильнике, а апельсины в фруктовнице на кухонном столе.
Бананы и … бананы
Да-да, мы не ошиблись. Бананы рядом с бананами хранить категорически запрещено. Плоды выделяют этилен, который на них же губительно действует. Поэтому разделите веточку бананов на отдельные плоды, каждый обмотайте пищевой пленкой и отправьте в холодильник, сложив в пакет. Так вам удастся на пару дней продлить срок годности продуктов.
Лук и картофель
Если рядом с мешком картофеля положить луковицу, то очень скоро картошка покроется длинными ростками. Так воздействует на нее лук. Храните эти виды овощей всегда отдельно, чтобы они оставались пригодными в пищу как можно дольше.
Напомним, американские ученые провели исследование, которое доказало, что красно-оранжевые фрукты и овощи положительно влияют на здоровье мозга. Эксперты наблюдали за состоянием здоровья участников на протяжении 20 лет. Оказалось, что люди, в рационе которых преобладали фрукты и овощи красно-оранжевого цвета, почти на 50% реже страдали проблемами с памятью. При этом, особое место в рационе предназначалось апельсиновому соку, который нужно пить каждый день.
