Между тем, польза от него неимоверная — помогает и похудеть, и способствует профилактики ряда заболеваний. Об этом пишет ЮФ.
Как поведала кандидат медицинских наук Елена Ливанцова, диетолог из ФИЦ питания и биотехнологии, грибы являются отменными продуктами для похудения. В них идеально все: растительный белок, отсутствие холестерина, пищевые волокна. Это делает грибы отличным элементом меню для людей, страдающих ожирением, диабетиков, и вообще для питания и укрепления организма.
Помимо похудения, грибы обладают свойствами укреплять нервную систему, костную ткань, мышцы и сосуды. Все это способствует профилактике гипертонии, остеопороза, анемии. Наличие витаминов B и C, калия, фосфора, кальция и железа помогает похудеть проще, сохраняя полученный результат. Кроме того, грибы снижают уровень сахара в крови, что помогает и диабетикам, и людям, стремящимся сбросить лишние килограммы.
Есть еще один приятный бонус, это профилактика рака. Грибы содержат в себе особый белок лектин, который уничтожает раковые клетки.
Ливанцова разрешает есть в день до 150 граммов грибов без вреда для здоровья. Но есть нюанс — лучше не употреблять дикие грибы, произрастающие вблизи трасс, так как они впитывают в себя вредные ядовитые вещества.
Напомним, диетологи назвали рецепт самого полезного салата при похудении.
