Употребление чрезмерного количества фруктов может привести к ухудшению углеводного обмена в организме, лишнему весу и даже сердечно-сосудистым заболеваниям. Такое заявление сделала врач-диетолог Инна Кононенко, пишет Росбалт.
«При употреблении в пищу углеводных продуктов, таких как фрукты, конфеты, выпечка, в крови растет уровень глюкозы, и поджелудочная человека вырабатывает гормон инсулин, для того, чтобы глюкоза превратилась в энергию».
«В случае, если глюкозы слишком много, у человека может выработаться инсулинорезистентность, при которой глюкоза не перерабатывается в энергию, а превращается в жиры триглицериды», — объяснила диетолог.
По ее словам, именно поэтому врачей больше интересует не уровень холестерина у пациентов, а уровень триглицеридов — если он повышен, значит, в человека развилась инсулинорезистентность, что чревато лишним весом, сахарным диабетом, атеросклерозом и болезнями сердца.
«Переизбыток углеводов в рационе приводит к образованию холестериновых бляшек в сосудах. Механизм такой: чрезмерное количество глюкозы начинает разрушать белки: гемоглобин, трансферрин, коллаген, белки эндотелия, которые выстилают нашу сосудистую стенку. Когда это происходит, на стенках сосудов начинают развиваться микровоспаления, они становятся менее эластичными — а значит, начинает прыгать артериальное давление. „Ранки“ в сосудах организм пытается залатать холестерином, так и возникают бляшки», — отметила Инна Кононенко.
Поэтому людям с повышенным уровнем триглицеридов рекомендуют снижать в своем рационе именно количество углеводов, а не жиров. А это — различные сладости, мучное, сухофрукты и фрукты. Так, ягод, цитрусовых, киви, содержащих меньшее количество глюкозы, можно есть до 300 граммов в день. Яблок, груш, хурмы и бананов — только 100 граммов. Причем сочетать их лучше с белками и жирами: например, орехами и творогом.
Кроме того, советуем прочитать о том, что медики описали аномальное течение COVID-19.
