Скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике, некоторым овощам и фруктам не нужна низкая температура, крупы, сахар, мука хранятся при комнатной температуре. Нужно знать, в чем лучше продукты сохраняются свежими и не портятся, пишет belnovosti.by.
Необходимо правильно расположить продукты в холодильнике:
- На верхней полке — молоко, кефир, сметана, сыр, творог (+6 градусов).
- На средних — приготовленные блюда (среднее между +1 и +6 градусов).
- Нижний отсек специально для овощей и фруктов (+1 градус).
- В дверце холодильника хранят яйца, соусы, напитки (+5 градусов).
- Сырое мясо и рыбу держат в морозильной камере (-18 градусов).
- Рекомендуется все продукты хранить в своей упаковке отдельно друг от друга.
Важно, в чем хранятся продукты. Если просто положить их в холодильник, без упаковки, то через некоторое время достанем их испорченными и высушенными. Холодильник вытягивает влагу, идет процесс окисления, овощи и фрукты выделяют бесцветный газ – этилен.
Чтобы продукты оставались свежими, нужно использовать:
- Пищевую пленку для готовых блюд.
- Пакеты для заморозки.
- Пергаментную бумагу для упаковки колбасы, сыра, копченостей.
- Фольгу для готовых закусок.
- Пластиковые контейнеры для любых продуктов.
- Стеклянная посуда — самый безопасный вариант хранения.
- Эмалированную посуду без сколов.
Нельзя хранить пищевые продукты: в алюминиевой посуде. Также в чугунной, деревянной, медной и меламиновой посуде.
Некоторые овощи отлично хранятся и без холодильника. Например, лук и чеснок, картофель, морковь, тыква имеют плотную оболочку и их можно хранить на кухне в ящиках или холщовых мешках.
Сахар, муку, крупы и крахмал лучше всего хранить в стеклянных, жестяных или фаянсовых банках для хранения сыпучих продуктов. Если в них положить марлевые мешочки с солью, можно предотвратить появление жучков.
Зелень необходимо помыть и поставить в стакан с водой, она не завянет и останется свежей.
Сроки хранения продуктов. Сегодня нет такого продукта питания, на упаковке которого не написан срок годности. Необходимо при покупке обязательно смотреть на дату выпуска и использования данного продукта.
Итак, соблюдая правила хранения продуктов питания, сроки годности, написанные на упаковках, можно сохранить здоровье и избежать пищевого отравления.Многие покупают продукты, которые не могут употребить сразу.
И каждая хозяйка должна знать основные правила хранения продуктов.
Ранее мы писали о том, что ученые назвали продукты, которые способны защитить от сахарного диабета.
