Когда речь заходит о поддержке глаз, большинство сразу вспоминает о моркови. Безусловно, она полезна, но современная диетология выделяет целый ряд продуктов, которые справляются с этой задачей даже эффективнее. Для сохранения острого зрения рациону необходим не только витамин А, но и целый комплекс веществ: витамины С и Е, цинк, селен и омега-3 кислоты.
Об этом пишет EatingWell.
1. Батат (сладкий картофель)
Если вы ищете чемпиона по содержанию витамина А, то это батат — в нем его в три раза больше, чем в привычной моркови. Один запеченный корнеплод среднего размера способен обеспечить 150 % суточной нормы этого элемента. Насыщенный цвет овоща обусловлен бета-каротином, который работает как мощный антиоксидант.
2. Листовая зелень (кале и шпинат)
Темные овощи, такие как шпинат и капуста кале, критически важны для защиты сетчатки. В них содержатся лютеин и зеаксантин. Эти компоненты фильтруют вредное излучение: "Действуя как антиоксиданты, лютеин и зеаксантин поглощают значительную часть лучей синего света, не давая им проникнуть во внутреннюю часть глаза". Это помогает избежать повреждений клеток от свободных радикалов.
3. Яйца
Яйца — отличный источник легкоусвояемых каротиноидов. Специалисты отмечают, что если кур подкармливают специальными добавками, содержание полезных веществ в яйцах становится еще выше, а организму человека становится проще их использовать.
4. Устрицы и морепродукты
Цинк — элемент, дефицит которого часто остается незамеченным. Устрицы являются его богатейшим источником. Если морепродукты вам не по вкусу, цинк можно получить из мяса, птицы, орехов и бобовых.
5. Миндаль
Для защиты клеток глаза необходим витамин Е. Миндаль — один из лучших вариантов для перекуса, поддерживающего здоровье глаз. Также стоит обратить внимание на авокадо, фундук и семена подсолнечника.
6. Жирная рыба
Лосось, тунец, скумбрия и сардины — настоящие спасатели для тех, кто страдает от сухости и раздражения глаз. Омега-3 жирные кислоты помогают организму вырабатывать больше слезной жидкости и обладают выраженным противовоспалительным эффектом.
7. Папайя
Этот тропический фрукт содержит ликопин, который потенциально замедляет развитие катаракты. Однако главная ценность папайи — огромная доза витамина С: всего один небольшой плод перекрывает суточную норму на 150 %.
8. Бобовые
Продукты с низким гликемическим индексом и высоким содержанием клетчатки, такие как фасоль и чечевица, помогают предотвратить возрастную макулярную дегенерацию. Бобовые также снабжают глаза цинком и необходимыми витаминами группы В.
Ранее "Курсор" писал, какой продукт способен снизить уровень сахара в крови.
Медики рассказали, как необходимо правильно употреблять продукт, чтобы уровень сахара в крови оставался на нормальном уровне.
