С возрастом физиологические изменения влияют на то, как организм усваивает пищу, и диетологи советуют пожилым людям пересмотреть свои привычки питания. Некоторые продукты не только неблагоприятны, но и потенциально опасны для здоровья после 60 лет. Одним из таких продуктов является грейпфрут: его сок может вступать в нежелательные реакции с лекарствами, особенно для лечения бессонницы, тревожности и гипертонии. Вместо этого рекомендуется включать в рацион умеренное количество других соков, таких как апельсиновый или томатный, которые безопаснее для пожилых людей.
Сладкие напитки также неблагоприятны: большое количество сахара перегружает поджелудочную железу и печень, повышает уровень глюкозы и триглицеридов в крови, что увеличивает риск развития жировой болезни печени. Диетологи также предупреждают о скрытых источниках сахара, который встречается в хлебе, соусах, йогуртах и продуктах быстрого приготовления, таких как мюсли и овсянка. Эти добавки могут оказывать дополнительную нагрузку на организм.
Пожилым людям рекомендуется избегать диетических напитков с искусственными подсластителями, так как исследования показали их связь с ожирением, депрессией и повышенной тягой к сладкому. Более того, употребление таких напитков может увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт и инсульт.
Недоваренная и сырая пища также представляет опасность: она может вызвать пищевое отравление, что особенно опасно для пожилых людей, так как может привести к тяжелым осложнениям, таким как сепсис. Чтобы избежать таких рисков, следует отказаться от сырого мяса, моллюсков, сырых яиц, а также непастеризованных молока и соков.
Подслащенный йогурт, несмотря на его популярность, теряет полезные свойства из-за добавленного сахара. Вместо него лучше выбирать натуральный йогурт, особенно греческий, который богат белком и способствует поддержанию костной массы благодаря кальцию и витамину D. Мясные деликатесы содержат много натрия, который вреден для сердца и сосудов. Поэтому, если всё же хочется включить их в рацион, следует выбирать низкосолевые варианты.
Чрезмерное потребление кофеина может усилить тревожность, нарушить сон и вызвать аритмию, что особенно опасно для пожилых с проблемами сердечно-сосудистой системы. Кофеин содержится не только в кофе, но и в чае, некоторых газированных напитках и даже шоколаде, поэтому его потребление также стоит ограничить.
Жареные продукты из-за высокого содержания трансжиров увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака, а также могут привести к ожирению. Соль также нежелательна: избыток натрия приводит к задержке жидкости и повышению давления, что грозит инсультом и заболеваниями почек.
Еще одним продуктом, от которого лучше отказаться, является рис в пакетах для разогрева. При нагревании пластик может выделять вредные вещества, которые попадают в пищу. Особенно это опасно при разогреве жирных продуктов, таких как мясо и сыры, так как они способствуют выделению химических соединений из пластика.
Ультраобработанные продукты, такие как замороженная пицца, также вредны: они увеличивают риск развития деменции и других возрастных заболеваний. Консервированные супы, особенно с высоким содержанием натрия и искусственных добавок, могут нанести вред здоровью. Поэтому специалисты рекомендуют пожилым людям выбирать свежие и натуральные продукты, уделяя внимание их качеству и способ уприготовления.
Ранее "Курсор" писал о том, почему стоит чаще есть орехи.
Ученые выяснили, что орехи помогут избежать развития опасного заболевания.
