Новое исследование показало, что у некоторых людей выработка инсулина в ответ на потребление белков и жиров выше, чем на углеводы. Это открытие подчеркивает индивидуальность реакции организма на разные макронутриенты.
Об этом пишет "Cell".
Исследование, проведенное учеными из Университета Британской Колумбии в Канаде, фокусировалось на реакции поджелудочной железы на различные макронутриенты, включая белки, жиры и углеводы. В ходе исследования анализировались клетки поджелудочной железы 140 умерших доноров обоих полов. В частности, ученые измеряли секрецию инсулина в ответ на глюкозу, аминокислоты и жирные кислоты, проводя тщательный анализ экспрессии белков и генов в клетках.
Результаты исследования показали, что большинство клеток реагировали на глюкозу, как и ожидалось. Однако в 9% клеток была зафиксирована более выраженная реакция на аминокислоты, а в 8% — на жирные кислоты. Профессор Джеймс Джонсон, соавтор исследования, отметил, что это открытие удивило ученых: у некоторых людей наблюдалась значительная реакция на белки, у других — на жиры.
Эти результаты имеют важные последствия для персонализированного питания и лечения. Например, для людей с диабетом 2 типа, реакция на белки оставалась стабильной, что может указывать на полезность диет с высоким содержанием белка для этих пациентов.
Таким образом, новое исследование подчеркивает важность учета индивидуальных особенностей организма при составлении диетических рекомендаций. Несмотря на то, что глюкоза традиционно считается основным стимулятором выработки инсулина, белки и жиры также могут играть значительную роль в этом процессе, открывая новые возможности для персонализированных диет и лечения.
Ранее "Курсор" писал о топ-7 летних десертов для нормализации сахара в крови. Эти семь десертов не только вкусны, но и помогают в профилактике диабета и поддерживают общее самочувствие.
