Эксперт в области питания, доктор медицинских наук Виктор Конышев назвал такие сочетания продуктов, которые делают их более полезными для человеческого организм. Об этом сообщает MedikForum, пишет Новости Ю.
Конышев советует употреблять зерновые и хлеб вместе с молоком. По его словам, съедаемые самостоятельно хлеб и каши дают организма мало аминокислоты лизина, тогда как молоко содержит его в достаточном количестве. Лизин помогает телу синтезировать «белок молодости» коллаген, способствует нормализации уровня холестерина, улучшает усвоение кальция.
«Молоко компенсирует еще недостаток витамина В2 и витамина D. Крупа обеспечивает отсутствующими в животной пище, но важными для здоровья растительными волокнами», — сказал он.
Другой вариант полезного сочетания продуктов — это каши и макаронные изделия вместе с источниками белка. Пример: гречка с рыбой, мясом, грибами.
Эксперт также рекомендует сочетания зерновых продуктов с горохом, бобовых с кукурузой: организмом из них лучше усваиваются аминокислоты.
Сочетание овощей желтого или красного цвета с жирами также делают растительные продукты более полезными. Поэтому морковь или помидоры следует употреблять с растительным маслом или сметаной: это повышает концентрацию антиоксидантных веществ, которые усваиваются системой пищеварения.
Ранее мы писали о том, что врач назвал 7 ключевых признаков сахарного диабета.
