Черничные блинчики
Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт. Молоко — 150-170 г Черника — 50 г Сахар — по вкусу Мука — 70 г Разрыхлитель — 1/2 ч.л. Оливковое масло — 20 г Сливочное масло — 15 г Щепотка соли 1) Яйцо, молоко, сахар и чернику (можно взять замороженную, но предварительно ее нужно разморозить) пробиваем блендером до однородной консистенции. 2) В эту смесь просеиваем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто, оно должно получиться жидким. Даем настояться тесту 5 минут. 3) Добавляем оливковое масло, перемешиваем. 4) Смазываем сковородку сливочным маслом и выпекаем блины.
Тыквенные панкейки
Ингредиенты:
Тыква — 350 г Молоко — 200 мл Яйца — 2 шт. Мука — 220 г Сахар — 70 г Сливочное масло — 40 г Разрыхлитель — 10 г Оливковое масло — по вкусу Щепотка соли 1. Разрежьте тыкву на части. Посолите, залейте оливковым маслом и запекайте в духовке при 160 градусах до готовности (час-полтора). 2. Готовую тыкву остудите и пробейте в блендере до консистенции пюре. 3) Смешайте тыквенное пюре с остальными ингредиентами. 4) Выпекайте панкейки на сливочном масле по 30 секунд с каждой стороны.
Сырные блины с зеленью
Ингредиенты:
Молоко — 500 мл Яйца — 2 шт. Сыр твердый — 150 г Свежий укроп — 1 пучок Мука — 1 стакан Разрыхлитель — 1 ч. л. Подсолнечное масло — 2 ст. л. Щепотка соли 1. Взбейте яйца с молоком 2. Добавьте муку, соль и разрыхлитель 3. Натрите сыр и добавьте его вместе с зеленью 4. Влейте растительное масло и перемешайте тесто 5. Выпекайте блинчики на раскаленной сковороде
