Очень модно употреблять продукты с экзотическими названиями — что ягоды Годжи, что семена Чиа, что соль Гималайская и сахара различные кокосовые и тростниковые, но стоит ли тратить деньги на эти разрекламированные чудо-продукты или это всего лишь маркетинговый ход?
На этот вопрос ответила диетолог Татьяна Дик, пишет Golos.
Сахар
Кокосовый, тростниковый — полезны, а белый — зло страшное. Объясняется тем, что у того же кокосового гликемический индекс меньше и витаминов больше. Меньший ГИ не освобождает вас от количества калорий, и разницы особо не будет, если вы замените один сахар на другой.
⠀
Соль
Розовая, черная и др. Такая соль полезнее. Ну да, хоть к ране прикладывай. Вы серьезно? А сколько вы собрались съесть соли, чтобы покрыть суточную потребность в витаминах/минералах?
Дела обстоят так же, как и с сахаром. Набирать какие-то витамины из сахара и соли — затея ну очень глупая.
⠀
Крахмал
Тут как всегда. Картофель — зло, так как в нем крахмал, а кукуруза — хорошо, но в ней тоже крахмал?
⠀
Что такое крахмал? Это полисахарид, построенный из остатков глюкозы и его биологическая функция заключается в том, что он запасает глюкозу для растения, чтобы использовать для его роста. И в организме человека крахмал, как и любой другой углевод преобразуется в глюкозу. А вот отличий между ними практически нет. Да, у них немного разное химическое строение, но на нас это никак не влияет. Разница лишь в поведении, в той же скорости набухания, что играет роль в приготовлении тех или иных блюд.
Ранее мы сообщали о том, что ведущие здоровый образ жизни мужчины и женщины могут дожить до 80 и перешагнуть этот возрастной рубеж без особо тяжелых болезней. А вот те, кто не отказывается от вредных привычек, должны готовиться к тому, что они проживут на 10 лет меньше.
