Фото: depositphotos Когда ходишь по магазинам и выбираешь продукты, больше всего не хочется платить за испорченный товар. И если с фруктами и овощами все понятно, то с рыбой все еще случаются промахи. «Рамблер» выяснил, как выбрать качественную рыбу.
По цвету
Конечно, качество замороженного товара будет определить практически невозможно. Зато цвет свежей рыбы вполне реально оценить. Видите желто-зеленые оттенки на тушке? Сразу откладывайте рыбу в сторону, она несвежая.
По запаху
Неприятный, тухлый и "аммиачный" ароматы говорят о том, что рыба лежит уже не первый день. Если почувствовали запах хлора, значит продукт напичкали химикатами.
По голове
Фраза о том, что рыба гниет с головы, полностью оправдывает себя, поэтому изучите ее подробнее. Глаза должны быть светлыми, а жабры яркими и закрытыми, неприятного запаха из жабр идти не должно. К сожалению, любая рыба в естестественных водоемах, может быть заражена паразитами. Исключение составляют рыба, выведенная в искусственно, где регулярно проводятся меры по профилактике заболевания рыб. Если вы разрезали рыбу и обнаружили в ней глистов, помните, что такой ужин может стать опасным.
