Ученые считают, что регулярное употребление в пищу свеклы снижает риск появления воспалений, предотвращает гипертонию и накопление вредного холестерина в крови. Но самое удивительное открытие-свекла может предотвращать возникновение и рост раковых клеток в организме человека, пишет Знай.
«Свекла богата необходимыми питательными веществами и органическими растительными соединениями, способными поддерживать оптимальное здоровье и защищать от разных болезней», — обобщили свои наблюдения специалисты.
Благодаря чему же свекла является едва ли не главным «суперпродуктом» планеты?
Регулировать уровень кровяного давления помогает свекольный сок, который содержит много органических нитратов. При попадании в кишечник они трансформируются в оксид азота. Благодаря ему кровеносные сосуды расширяются и давление нормализуется.
Бороться с воспалением помогают беталаины. Это растительные химические вещества, которые являются самыми сильными антиоксидантами. Они эффективно борются со свободными радикалами, которые могут вызвать воспаление и повреждение клеток. КСТАТИ, оксид азота также помогает контролировать воспаление.
Беталаины также помогают снижать активность раковых клеток.
Напомним, американские ученые провели исследование, которое доказало, что красно-оранжевые фрукты и овощи положительно влияют на здоровье мозга. Эксперты наблюдали за состоянием здоровья участников на протяжении 20 лет. Оказалось, что люди, в рационе которых преобладали фрукты и овощи красно-оранжевого цвета, почти на 50% реже страдали проблемами с памятью. При этом, особое место в рационе предназначалось апельсиновому соку, который нужно пить каждый день.
