Жизнь человека, страдающего диабетом, — далеко не сахар. Ведь, несмотря на увеличивающееся количество продуктов для людей с подобным недугом, все равно во многом приходится себе отказывать. Об этом рассказала врач-диетолог Наталья Беляева, передает «Комсомольская правда».
По ее словам, самые вредные продукты для диабетиков – те, которые провоцируют скачок сахара в крови быстрые углеводы. Это включают мучное, шоколад, белый рис, картофель, а также термически обработанные свекла и морковь.
Медленные углеводы при сахарном диабете допускаются. Среди круп это гречка, овсянка (не быстрого приготовления), перловка, овощи и зелень. Каши рекомендуется есть на завтрак.
Разрешены и белки из растительной и животной пищи — мясо, птица, рыба, яйца, сыр, творог, бобовые. Мясные блюда лучше готовить в обед. Птицу и нежирную рыбу — вечером. В еду можно добавлять специи, пряности, травы.
На полдник диетолог посоветовала есть запеченное яблоко с творогом, салат из капусты с яблоком, салат с сельдереем и грецким орехом, сырники или смузи, например, из киви.
— Соблюдение правильного питания помогает похудеть, и тем самым снизить инсулинорезистентность клеток, — отметила врач.
Напомним, названы лучшие продукты для профилактики сахарного диабета.
