Для поддержания здоровья и получения достаточного количества витаминов и полезных веществ, фрукты и овощи следует употреблять ежедневно. Однако, чтобы извлечь максимальную пользу из этих продуктов, важно знать, какие из них следует чистить, а какие содержат много витаминов и минералов в своей кожуре.
Об этом пишет «Мedfactor«.
Баклажаны. В кожуре этого плода содержится насунин, мощный антиоксидант, который замедляет процессы старения и оказывает положительное влияние на здоровье и внешний вид кожи.
Картошка. В кожуре картофеля содержится до 20% полезных веществ этого корнеплода. Поэтому рекомендуется чаще запекать или варить картошку в мундире.
Огурцы. Кожица огурца богата клетчаткой и антиоксидантами, которые стимулируют иммунную систему и повышают эффективность работы пищеварительной системы. Поэтому рекомендуется удалять кожуру только с горчащих огурцов, а не со всех.
Кожура яблока, хоть и жесткая, может быть трудно перевариваемой для тех, у кого есть проблемы с желудком. Однако для всех остальных, удаление кожуры означает потерю таких полезных веществ, как клетчатка, витамины, квертицин и тритерпениоды. Последние два вещества известны своим противораковым действием, поэтому рекомендуется оставлять кожуру яблока при еде.
Также «Курсор» писал о фрукте, который нужно есть перед сном. Врачи утверждают, что благодаря употреблению киви перед сном человек будет чувствовать себя намного лучше, когда проснется утром. По их мнению, этот фрукт может помочь успокоиться перед сном и улучшить ваше самочувствие в долгосрочной перспективе.
