В ходе последних исследований китайских ученых стало известно, что рис обладает свойством накопления тяжелых металлов, пишет belnovosti.by.
Главную угрозу для здоровья человека представляет такой химический элемент, как кадмий.
Он накапливается в продукте в том случае, если рис выращивают на загрязнённой почве.
Опасным для употребления рис делают промышленные выбросы, добавление в почву искусственных удобрений, а также сточные воды.
Ученые предупреждают, что употребление такой крупы в пищу приводит к отложению кадмия в печени, почках и костях.
Повышенное содержание этого элемента в организме может вызвать рак лёгких, почек, а также поджелудочной и предстательной железы.
Кроме того, скопление кадмия приводит к образованию камней в почках, остеопорозу и воспалению лёгких.
Ранее мы писали о том, что для нормального функционирования организму нужны различные минеральные вещества. Их дефицит может привести к серьезным проблемам со здоровьем.
Магний относится к числу так называемых макроэлементов. Взрослому мужчине в день нужно около 400 мг этого вещества, взрослой женщине — около 320 мг.
Около 60% магния в организме содержится в костях. Его недостаток может привести к остеопорозу и пародонтозу, объясняет американский врач Дэвид Назарян. Остальной запас магния находится в клетках мягких тканей, где он выполняет сразу несколько важных функций.
