Долгое время яйца назывались холестериновыми бомбами, и даже сегодня в рекомендациях Немецкого общества питания (DGE) говорится об употреблении не более 2-3 яиц в неделю, чтобы не допустить опасного для сердца повышения уровня липидов в крови. Об этом сообщает MedikForum.ru, пишет Новости Ю.
Врач-диетолог Маттиас Ридл заявил, что в реальности каждый житель Германии сегодня потребляет 4-5 яйца в неделю, что доктор Ридл находит совершенно безвредным.
По его словам, яйца, присутствующие в рационе человека, не вызывают существенных изменений уровня его холестерина.
«Потребление яиц не имеет отношения к уровню холестерина. У некоторых людей оно даже ведет к некоторому снижению, у других остается прежним или увеличивается несущественно, не влияя на здоровье», — сказал вреч.
С позиции стандартов Немецкого общества питания, употребляемый холестерин не доложен превышать количества 300 мг в день. При этом он содержится не только в яйцах, но и других продуктах животного происхождения (молочных, мясных).
Маттиас Ридл отметил, что холестерин из пищи не оказывает негативного влияния на большинство людей. Исследования последних лет показали, что человеческий организм обладает собственными механизмами производства и устранения ненужного холестерина.
Ридл сказал, что здоровый человек может съедать даже 10-15 яиц в неделю, проблем это не вызовет. Одно яйцо содержит все восемь незаменимых аминокислот, которые необходимы организму. Продукт эффективно поддерживают наращивание мышечной массы (особенно после тренировки), обеспечивает долгую сытость и помогает снижать вес.
«Если же вы в целом едите мало, редко употребляете мясо, регулярно занимаетесь спортом, то можете совершенно не боясь употреблять по два куриных яйца каждый день», — добавил врач.
При этом, людям, страдающим ревматическими заболеваниями, нужно строго контролировать количество яиц, поскольку животные жиры в их случае способствуют воспалению. Также нельзя есть много яиц при нарушениях жирового обмена.
Людям, не имеющим противопоказаний по здоровью, диетолог рекомендует употреблять яйца, не выбрасывая желтка.
«Желток содержит большинство ценных ингредиентов яйца и более насыщен белком. Удаляя его, опасаясь жира и холестерина, вы лишаете себя ценных витаминов, минералов и части белка», — заявил врач.
Ранее мы писали о том, что онколог предостерег от приема витаминов во время пандемии.
