В результате исследования выяснилось, что наибольшее количество питательных веществ содержится в кресс-салате, сообщает u-news.com.ua.
Кресс-салат является источником многих полезных микроэлементов и минералов, включая витамины A и C, кальций, железо, магний, калий и антиоксиданты. Употребление продукта способствует укреплению иммунитета. Кроме того, кресс-салат оказывает положительное воздействие на костную и сердечно-сосудистую системы.
Также в продукте содержится витамин K, благодаря которому клетки головного мозга получают «защиту». В кресс-салате содержатся и окислители, которые значительно снижают риск развития онкологических заболеваний.
Таким образом, употребление кресс-салата защищает человека от многих недугов.
Еще одним преимуществом продукта является его питательность. В капустном растении содержится столько полезных веществ, что 100 граммов салата достаточно для того, чтобы покрыть суточную потребность в минералах и микроэлементах.
Напомним, американские ученые провели исследование, которое доказало, что красно-оранжевые фрукты и овощи положительно влияют на здоровье мозга. Эксперты наблюдали за состоянием здоровья участников на протяжении 20 лет. Оказалось, что люди, в рационе которых преобладали фрукты и овощи красно-оранжевого цвета, почти на 50% реже страдали проблемами с памятью. При этом, особое место в рационе предназначалось апельсиновому соку, который нужно пить каждый день.
