Не храните картофель в холодильнике. Если этот овощ постоянно держать в холодильнике, то крахмал, который входит в его состав, может превратиться в сахар, а во время приготовления такой картофель вырабатывает акриламид – вещество, увеличивающее риск развития онкологии, пишет Ont.by.
Положите этот овощ в погреб или большой ящик.
Не покупайте картофель с неприятным запахом. Проверяйте, как пахнет овощ. Если он издает сладковатый и затхлый запах – употреблять его не рекомендуется.
Не берите картофель с зеленой кожурой.
Картофель с зелеными пятнами есть не рекомендуется, потому что клубни содержат соланин – это токсическое вещество, которое в случае передозировки вызывает пищевое отравление.
Никогда не покупайте проросший картофель. Картофель употреблять не рекомендуется, если на поверхности корнеплода заметно много ростков, к возникновению которых приводит длительное хранение картофеля. Наибольшую опасность представляет весенняя проросшая картошка – по статистике, она содержит в три раза больше соланина, чем осенняя.
Ранее мы сообщали о том, что супы как мясные, так и вегетарианские непременно должны быть в рационе питания каждого человека не менее двух-трех раз в неделю.
Напомним, диетологи назвали рецепт самого полезного салата при похудении.
