По словам Вялова, организм людей от природы вообще не приспособлен к употреблению горячей еды. Но привычка есть все горячим включает адаптационные механизмы, в результате тело привыкает, чувствительность к высокой температуре снижается. пишет Новости Ю.
Такая адаптация вредна и даже опасна, подчеркнул в интервью гастроэнтеролог Сергей Вялов.
«Со временем возникает воспаление в желудке, когда разрушаются сами клетки желудка. Это воспаление мы называем гастритом, который может дорасти до язвы», — рассказал врач о последствиях регулярного потребления горячей еды.
Вялов пояснил, что слизистая оболочка пищевода и желудка однослойная в отличие от слизистой полости рта, состоящей из многих слоев. Поэтому она более чувствительна к повреждениям.
«Если горячо стало во рту, то тогда дальше такую еду не надо пускать», — поделился медик способом определить, насколько опасно горячей может быть пища для организма.
По его словам, идеальной для пищевода и желудка можно считать комнатную температуру блюд.
Напомним, слишком быстрое насыщение человека в процессе принятия пищи может свидетельствовать о начальной стадии развития рака печени. К такому выводу пришли специалисты центра Исследования рака Великобритании.
