Эксперты в области питания напомнили, что для поддержания здоровья кишечника важно не только употреблять продукты с клетчаткой и противовоспалительными свойствами, но и обеспечивать организм достаточным количеством пробиотиков.
Об этом сообщает издание "Real Simple".
Эти «дружественные» микроорганизмы помогают сохранять баланс микробиома, укрепляют иммунную систему, положительно влияют на пищеварение, настроение и даже работу мозга.
Хотя йогурт традиционно считается одним из самых распространенных источников пробиотиков, диетологи утверждают, что существует ряд продуктов, которые могут превзойти его по содержанию полезных бактерий.
Одним из таких продуктов называют кимчи — корейские ферментированные овощи, которые отличаются насыщенным вкусом и высокой концентрацией живых культур. Специалисты отмечают, что этот продукт не только поддерживает микрофлору кишечника, но и укрепляет иммунитет, а также содержит витамины A и C, способствующие здоровью глаз и кожи.
Еще одним источником пробиотиков считается комбуча — напиток на основе ферментированного чая. Эксперты уточняют, что количество полезных микроорганизмов в нем может различаться в зависимости от способа приготовления, однако качественная комбуча с низким содержанием сахара и хранением в холодильнике способна стать ценным дополнением к рациону.
Не менее полезной является паста мисо, традиционный элемент японской кухни. Благодаря ферментации соевых бобов, мисо обогащается пробиотиками и минералами — в частности, марганцем и цинком, которые способствуют укреплению костей, зубов и иммунной системы.
Среди молочных продуктов творог занимает особое место. Половина стакана этого продукта содержит примерно 12 граммов белка, а также кальций, фосфор и витамины группы B, необходимые для поддержания здоровья костей и обмена веществ.
Еще один ценный источник пробиотиков — кефир. Этот напиток, немного гуще молока, но легче йогурта, богат разнообразными полезными бактериями, которые способствуют улучшению пищеварения, снижению уровня холестерина и обладают противовоспалительным эффектом.
Не стоит забывать и о квашеной капусте. В процессе ферментации в ней образуются вещества, положительно влияющие на микрофлору кишечника. Кроме того, продукт содержит витамины C и K, витамины группы B, железо и калий — элементы, поддерживающие иммунитет, обмен веществ и здоровье крови.
Завершает список натто — ферментированные соевые бобы, традиционные для азиатской кухни. Этот продукт богат белком, антиоксидантами и микроэлементами, которые помогают укреплять ткани организма и поддерживать нормальный метаболизм.
Таким образом, специалисты подчеркивают: разнообразие ферментированных и натуральных продуктов позволяет значительно обогатить рацион пробиотиками, не ограничиваясь только йогуртом. Регулярное включение таких продуктов в питание способствует улучшению общего самочувствия и защите организма от множества хронических заболеваний.
Ранее "Курсор" писал о ТОП-10 продуктах, замедляющих старение.
Учёные и диетологи рассказали, какие продукты помогают сохранить здоровье, молодость и энергию на долгие годы.
