Биотехнолог Владимир Бессонов рассказал о самых опасных Е-добавках в продуктах, пишет Новости Ю.
По словам Бессонова, вред могут нанести следующие добавки:
- Е103 — алканит (краситель);
- Е121 — цитрусовый красный — 2 (краситель);
- Е123 — красный амарант (краситель);
- Е128 — красный 2G (краситель);
- Е216 — парагидроксибензойной кислоты пропиловый эфир (консервант);
- Е217 — арагидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант);
- Е240 — формальдегид (консервант).
По словам Бессонова, большинство Е-добавок являются безобидными. Под индексами «Е» могут скрываться самые обычные продукты:
- уксус — Е260 (уксусная кислота) — регулятор кислотности;
- сода — Е500 (натриевые соли угольной кислоты) — разрыхлитель;
- брусника, клюква, яблоки — Е210 (бензойная кислота) — консервант.
Отмечается, что покупатели часто спрашивают, откуда взялась буква «Е». Буква «Е» — от первой буквы в слове «Europa», потому что в странах Европейского сообщества в 1953 году создали систему цифровой идентификации. А еще от слов essbar/edible, что в переводе означает «съедобный».
Ранее мы писали о том, что названы сладкие фрукты, которые уберегут от диабета.
