Он обладает противовирусными, антибактериальными, противогрибковыми, противовоспалительными, противораковыми, гипогликемическими и антиоксидантными свойствами, поэтому отлично подходит для поддержания хорошего здоровья, сообщает Обозреватель и tuasaude.com.
Наиболее популярные виды лука – желтый, белый, фиолетовый и лук-шалот. Их можно употреблять как в сыром виде, так и в консервированном, жареном или запеченном. Точное количество, чтобы получить все преимущества еще не установлено, однако некоторые исследования показывают, что оно должно составлять не менее 25 г в день.
Главные преимущества лука для здоровья
- Уменьшает уровень «плохого» холестерина и триглицеридов, поскольку содержит сапонины – вещества, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний (атеросклероза и сердечных приступов).
- Снижает артериальное давление, так как в нем есть аллиин и антиоксиданты, способствующие расслаблению сосудов и улучшению кровообращения. Кроме того, может оказывать антитромбоцитарное действие, снижая риск образования тромбов, которые вызывают инсульт.
- Помогает в предотвращении и борьбе с такими болезнями, как грипп, простуда, тонзиллит, астма, аллергия, рак и кандидоз. Это обусловлено наличием кверцетина, антоцианинов (фиолетовый лук), витаминов комплекса B, C и других антиоксидантных соединений, которые выделяются противомикробным и противовоспалительным действием.
- Регулирует уровень сахара в крови, поскольку содержит кверцетин и соединения серы, которые обладают гипогликемическими свойствами, что делает его отличным продуктом для людей с преддиабетом и диабетом.
- Предотвращает преждевременное старение, так как богат антиоксидантами, которые защищают клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами.
В дополнение к этому, некоторые исследования показали положительные результаты в отношении использования сырого лукового сока для кожи головы, чтобы помочь в лечении выпадения волос и алопеции (облысения).
Напомним, слишком быстрое насыщение человека в процессе принятия пищи может свидетельствовать о начальной стадии развития рака печени. К такому выводу пришли специалисты центра Исследования рака Великобритании.
