Ученые из университета Южного Иллинойса в ходе исследований выяснили, что что продукты с большим содержанием жиров при их регулярном потреблении вызывают временное снижение когнитивных способностей.
Специалисты отмечают, что питание продуктами с высоким содержанием жиров нарушает поступление глюкозы в мозг. Поэтому организм вынужден питаться кетоновыми телами, получаемыми из жиров. А это очень медленный источник энергии, и мозг при такой диете также замедляется.
Опыты на крысах показали, что те животные, которых посадили на высокожировую диету, во-первых, набрали лишний вес, а во-вторых, в забеге по лабиринту показали худший результат, чем их собратья, которых кормили обычной для грызунов едой.
К еде с высоким содержанием жиров относятся: бургеры, пицца, картошка фри, чипсы, бутерброды с колбасой, сыром и сливочным маслом, жареная картошка, плов, свиной шашлык, сосиски, сардельки, салаты с майонезной заправкой, торты и пирожные на основе масляного крема и т.п.
Ранее мы сообщали, что врачи назвали продукты, которые должны быть в рационе каждого.
