Чеснок давно перестал быть просто приправой — сегодня его ценят за многочисленные полезные свойства для здоровья. Диетологи утверждают, что регулярное включение этого овоща в рацион способно положительно влиять на организм, а некоторые люди даже принимают его в виде капсул для усиления эффекта.
Об этом пишет Parade.
1. Снижение воспалений
Диетолог Алекс Касперо отмечает, что исследования показывают способность чеснока снижать уровень оксидативного стресса, который провоцирует воспалительные процессы. Антиоксиданты и фитохимические вещества, содержащиеся в чесноке, укрепляют защитные механизмы организма и могут уменьшать риск хронических заболеваний. Важно, однако, сочетать чеснок с разнообразным и сбалансированным рационом, богатым питательными веществами.
2. Поддержка здоровья мозга
Чеснок способен защищать когнитивные функции. По словам диетолога Аманды Бейкер Лемейн, содержащиеся в нем антиоксиданты и биологически активные соединения уменьшают повреждение клеток, связанное с окислительным стрессом, и помогают снижать риск нейродегенеративных заболеваний, включая болезнь Альцгеймера.
3. Укрепление иммунной системы
Лемейн также подчеркнула, что антиоксиданты чеснока стимулируют активность определенных клеток иммунной системы, что помогает организму эффективнее бороться с инфекциями и поддерживает защитные механизмы в долгосрочной перспективе.
4. Польза для костей
Регулярное употребление чеснока положительно влияет на здоровье костей. По данным исследований, оно снижает процесс реабсорбции костной ткани, улучшает минеральное насыщение и ускоряет процессы восстановления. Женщины, принимавшие чеснок в капсулах, отмечали улучшение состояния костей, что связано с антиоксидантным действием овоща и может способствовать профилактике остеопороза.
5. Поддержка сердечно-сосудистой системы
Чеснок помогает поддерживать здоровье сердца и сосудов, особенно если использовать его как приправу вместо соли. Касперо отмечает, что острая пряность придает блюдам насыщенный вкус и может стать простым способом снизить потребление натрия, что полезно для сердечно-сосудистой системы.
Кому стоит быть осторожным
Несмотря на очевидные преимущества, чеснок может не подходить всем. Он способен усиливать действие некоторых препаратов для разжижения крови, поэтому людям, принимающим такие лекарства, следует обсудить с врачом допустимую дозу. Кроме того, свежий чеснок может провоцировать изжогу, хотя сушеный вариант обычно переносится легче.
Таким образом, регулярное включение чеснока в рацион, в сочетании с разнообразной и сбалансированной диетой, может положительно влиять на воспалительные процессы, когнитивные функции, иммунитет, состояние костей и сердечно-сосудистую систему.
Ранее "Курсор" рассказывал о пяти овощах, которые категорически запрещено нагревать повторно.
У отдельных продуктов при повторной термообработке теряются питательные вещества, а иногда даже образуются вредные соединения.
