Сбалансированное потребление пищи, обогащенной клетчаткой, представляет собой один из эффективных методов для улучшения состояния вашего кишечника. Клетчатка играет важную роль в поддержании здорового пищеварения, особенно в обеспечении регулярности и комфорта при исполнении неотложных функций.
Об этом пишет «Health».
Горох – это насыщенный источник клетчатки, присутствующей в нем на уровне 65%, включая 10-15% нерастворимой и 2-9% растворимой клетчатки. Растворимая клетчатка поддерживает стабильные уровни сахара и липидов в крови, а также способствует развитию полезных микроорганизмов в кишечнике.
Микробы в вашем кишечнике ферментируют растворимую клетчатку, образуя короткоцепные жирные кислоты. Эти вещества способствуют благосостоянию вашего кишечника, регулируя воспаление, поддерживая здоровье клеток и укрепляя слизистую оболочку. Нерастворимая клетчатка способствует стулу и помогает увеличить влажность кала, что особенно полезно для людей, страдающих запорами.
Научно доказано, что диеты, обогащенные клетчаткой, снижают риск заболеваний кишечника, включая рак толстой кишки, дивертикулез и запоры. Исследования подтверждают, что люди, следующие диете с высоким содержанием клетчатки, имеют на 21% меньший риск развития рака толстой кишки по сравнению с теми, кто употребляет мало клетчатки.
Для взрослых мужчин и женщин в возрасте до 50 лет рекомендуется употреблять 38 г и 25 г клетчатки в день соответственно. Лицам старше 50 лет потребуется около 30 г и 21 г клетчатки в день соответственно.
Горох содержит 8,8 г клетчатки в одной приготовленной чашке, делая его прекрасным источником для повышения дневного потребления клетчатки.
Регулярное употребление значительных количеств продуктов, обогащенных клетчаткой, таких как горох, также может способствовать снижению факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, включая повышенное артериальное давление и высокий уровень липидов в крови.
Диеты, богатые клетчаткой, например, такие, которые включают множество бобовых, вроде гороха, также помогают предотвратить развитие второго типа диабета. Кроме того, исследования подтверждают, что рационы с высоким содержанием клетчатки способствуют удержанию стабильного уровня сахара в крови у людей, страдающих диабетом.
Читайте также: какие продукты следует заменить в рационе, чтобы улучшить здоровье.
