Отмечается, что углеводы, содержащиеся в молоке, значительно улучшают функционирование мозга. Об этом сообщает Current Developments in Nutrition.
Исследователи отмечают, что при отсутствии непереносимости лактозы молоко может являться идеальным продуктом для поддержания мозга в хорошем состоянии.
В своем исследовании ученые из Медицинского центра Университета Канзаса отобрали 44 добровольцев, которые употребляли молоко, яблочный сок и воду.
Ученые обнаружили, что молоко позволяет людям лучше справляться с тестами, требующими умственного напряжения.
Исследование выявило, что более высокое потребление молочных продуктов связано с ростом концентрации в мозге антиоксиданта глутатиона , используемого для борьбы с окислительным стрессом.
«У людей, употреблявших три порции молочных продуктов в день, уровень антиоксидантов был примерно на 30% выше, чем у тех, кто употреблял менее половины порции», – отмечают исследователи.
Ранее мы сообщали, что назван популярный напиток, который опасен для мозга.
